Krumplis tésztáról már meséltem, most a cvekedliről lesz szó, született káposztás kocka nevű finomságról.
Egyetemi éveimet külföldön töltöttem és kollégiumban laktam akkor. Ez egy nagy és szegény országban volt, ahol a boltok polcai leginkább üresen ásítoztak, krumpli – kicsit fagyott, kicsit göcsörtös – és káposzta voltak azok az élelmiszerek, amikhez mindig hozzá lehetett jutni. Bár kétszer annyi ösztöndíjat kaptunk az akkori magyar államtól, mint a helyi erre érdemesek, elég sokat kellett agyalni azon, hogyan húzzuk ki a következő kifizetésig. És az első pénzes napokban, persze, „dőzsöltünk”, mint afféle felelőtlen ifjoncok, néha még akár borzasztó, párizsi vagy ahhoz hasonló felvágottakat is megengedtünk magunknak. Vagy a „normális”, vagyis a tanári menzát, ahol egy tál étel kétszer annyiba került, mint amennyi pénz összesen jutott egy napra. (Kizárólag ott találkoztunk ugyanis igazi hússal, amire azért fejlődésben lévő szervezetünk igen gyakran áhítozott.)
Szóval, a napi kaja általában vajban sült krumpli volt (az olaj nemlétező fogalom volt akkor arrafelé), vagy vajas-lekváros kenyér, sok teával. Ez utóbbit a helyi – nem kertelek tovább, orosz – szobatársaink elképesztően jól tudták elkészíteni, sokat tanultunk (ebben is) tőlük.
De az ember mindig többre vágyik. Kollégiumban lakva, kicsit lenéztük a „városiakat”, vagyis azokat a magyar társainkat, akik a szüleikkel éltek a nagyváros valamelyik diplomata-lakásában, sokkal jobb körülmények között (talán még csótányok sem minden helyen voltak, nem úgy, mint a koleszban). Néha meghívtuk őket egy-egy buliba magunkhoz, és rájöttünk, hogy ki is lehet „használni” ezt a kapcsolatot. Vagyis kérni. Például, hogy hozzanak hazulról ezt-azt, egy dezodort vagy egy szappant. Volt ugyan egy bolt a városban, ahol a nagy KGST keretein belül magyar árut lehetett kapni, Balaton volt a neve, viszont a felhozatal kimerült konzervek, borok és Fecske meg Symphonia cigaretták hegyeivel.
Száz szónak is egy a vége – lett valahonnan kockatésztánk. Moszkva boltjaiban ugyanis förtelmes makaróni-szerűségen kívül semmilyen más tésztát nem lehetett kapni akkor, és az nem jutott eszünkbe, hogy végül is abból is lehetne cvekedlit csinálni.
Összetartó, jó kis csapat voltunk, így a közös cvekedli ünnepi eseménynek számított. Meg is szavaztuk, ki készítse el (mert az értékeket nem szabad elherdálni), a választás Pistára és rám esett. Azért kettőnkre, mert nagy feladat volt, és Pista utált darabolni (reszelőnk meg honnan lett volna?). A sült krumplit is valakivel közösen szokta csinálni, mert pucolni meg összevágni nem volt kedve.
Nekifogtunk. Szereztünk még egy lábast (egy lábas és egy palacsintasütő-szerűség volt néhányunk közös vagyona), és a majdnem 100 főre jutó egy szem konyhában, Pista vigyázó szemei alatt, elkezdtem gyilkolni szegény káposztát. Majd a főszakács hirtelen eltűnt, de előtte valamit nagyon brummogott az orra alatt. Mikor előkerült, egy rakat cukor volt a kezében, különböző kiszerelésben. Összekoldulta a szobákból: kockacukor, nagy tömbökről lenyesett cukorsüveg – szerűség, még egy kis pohár kristálycukor is volt nála. Nem értettem, de a kukta, ugye, a kezét jártatja nem a száját, így csak aprítottam tovább.
Pista nekiállt főzni. Megmelegítette a vajat, belecseszett egy halom cukrot, és várt. Én közben facsartam a sós lét a káposztából, és egyre jobban aggódtam. Végül belekerült a káposzta is a majdnem karamellába, amit Pista mindig tovább táplált egy adag cukorral, mert szerinte azt úgy kell. Időnként más nemzetiségű társaink is megjelentek a konyhában, egy-egy teáskannával a kezükben, de rémülten pucoltak kifelé, amikor meglátták Pista ádáz arckifejezését.
Sok időbe tellett, amit a gyakorlatilag ehetetlen kotyvalékot bevittük a többieknek, akik szívrepesve várták a különleges csemegét. Mindenki dicsérte, kisebb-nagyobb hévvel, de másodszor már senki sem kért. Örök élmény maradt, ahogy barátaim hősiesen gyűrtek le minden egyes falatot – valóban minősíthetetlen sz@rt sikerült összehoznunk.
Azóta megöregedtem. Már nem tudom és nem is akarom lenyelni azt a savanyú-pikáns – förtelmes kotyvalékot, amit a mai magyar Pisták elém tesznek.
Horn Anna
Ha tetszett a cikk, de még olvasnál, ha esténként van időd leülni a gép elé, akkor légy az előfizetőnk a Szalonnázón. Naponta 18 órakor élesedő további 3 cikket ajánlunk, jellemzően szintén olyan magyar és nemzetközi közéletet, lényegében az életünket érintő témákról, amelyeket fontosnak tartunk, de nem férnek bele a Szalonna napi kínálatába. Szeretettel várunk!
A jövő kulcsának nevezte a miniszterelnök pénteken a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában, hogy az ellenzékben lévő Patrióták többséget tudnak-e belátható időn belül szerezni, hogy „vissza tudjuk-e venni Brüsszelt Soros Györgytől„. Orbán Viktor a közmédia brüsszeli stúdiójában nyilatkozva azt mondta: a „Soros-birodalom által megtestesített liberális élet- és világszemlélet hatalmas hálózat és világerő” most […]
Mi vagyunk Brüsszel ellenzéke, és megpróbálunk Brüsszel többsége lenni, ez néhány évbe telik majd, de dolgozunk érte, és egyre szorosabb együttműködést és barátságot fogunk kialakítani – jelentette ki Orbán Viktor kormányfő Brüsszelben, a Patrióták Európáért pártcsoport EU-csúcs előtti egyeztetésére érkezve, csütörtökön, a belga fővárosban működő Magyar Házban. Mint mondta, arra törekednek, hogy mindent megváltoztassanak Brüsszelben, […]
A kormány mindenhová azt az üzenetet igyekszik eljuttatni, hogy az egészség érték – hangsúlyozta a Belügyminisztérium egészségügyi államtitkára kedden Budapesten. Takács Péter a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központban (NNGYK) felavatott új közétkeztetési tankonyha ünnepélyes átadóján a többi között arra hívta fel a figyelmet, hogy mindenki felelős a saját egészségéért, és ennek a tankonyhának a segítségével […]
Brüsszel új akadályokat gördített a magyar egyetemisták és kutatók elé az Erasmus- és a Horizon-programban, politikailag továbbra is túszul tartja a magyar fiatalokat – mondta a kultúráért és innovációért felelős miniszter az M1 aktuális csatornán kedden. Hankó Balázs azzal összefüggésben nyilatkozott, hogy sajtóhírek szerint az Európai Bizottság 400 milliárd forintos támogatási összeg végleges elvonására, valamint […]
Brüsszel sunnyog: ahelyett, hogy az elmúlt több mint egy évben érdemi tárgyalásokat folytatott volna a magyar kormánnyal az Erasmus- és a Horizont-program ügyében, a sajtón keresztül üzenget. „Mi a magyar egyetemisták és a kutatók oldalán állunk” – mondta a kultúráért és innovációért felelős miniszter hétfőn sajtótájékoztatón, Budapesten. Hankó Balázs annak kapcsán beszélt erről, hogy sajtóhírek […]
Magyarországnál az elmúlt ezer napban nagyon kevesen tettek többet az orosz-ukrán konfliktus békés rendezéséért – mondta a külgazdasági és külügyminiszter a Kossuth rádió Vasárnapi újság című műsorában. Szijjártó Péter emlékeztetett rá: több mint ezer napja tart a háború, és Magyarország azóta azt az álláspontot képviseli – ami azóta bebizonyosodott -, hogy ennek a háborúnak nincsen […]
A nemzetbiztonsági vizsgálatnak kell kiderítenie, hogy a szír repülőgép ferihegyi landolásáról szóló álhírt ki indította el, „ki mozgatta a szálakat, kinek az érdekében„, fellelhető-e külföldi beavatkozás annak érdekében, hogy bizonytalanságot keltsen, hogy meggyengítse a magyar kormányt – hangsúlyozta a miniszterelnök belbiztonsági főtanácsadója pénteken, az Inforádió Aréna című műsorában. Bakondi György azt mondta, bonyolult és veszélyes […]
A kormánypártok magabiztosan vezetnek a pártok versenyében, míg Magyar Péter elutasítottsága jelentősen nőtt az elmúlt egy hónapban a Századvég decemberi kutatásai szerint – tudatta a kutatóintézet pénteken az MTI-vel. A felmérés alapján a politikai szempontból aktív – választási részvételüket biztosra vagy valószínűre ígérő – magyar lakosság körében 40 százalékon áll a Fidesz-KDNP pártszövetség, amelyet a […]
Reális cél, hogy legalább a karácsonyi ünnepek napjaiban megvalósuljon az első fegyvernyugvás és tűzszünet az orosz-ukrán háborúban – közölte a Miniszterelnökséget vezető miniszter csütörtökön Budapesten a Kormányinfón. Gulyás Gergely azt mondta: a kormány célja az, hogy „ne teljen már el több karácsony a fegyverek árnyékában„. Hozzátette: a miniszterelnök ennek jegyében folytatott tárgyalásokat a Vatikánban Ferenc […]
Bízom benne, hogy január 20-án, miután Donald Trump hivatalba lépett, megtapasztaljuk ennek jótékony hatását – mondta a miniszterelnök a Facebook-oldalára kedden feltöltött videóban újságírói kérdésre válaszolva. Orbán Viktor hangsúlyozta, hogy a megválasztott amerikai elnökkel egyelőre egy megbeszélést tartottak, amelyen gratuláltak egymásnak – mint a miniszterelnök fogalmazott, „leginkább én neki„. Tárgyalások majd akkor lesznek, amikor hivatalba […]
A Fővárosi Kormányhivatal nem fog asszisztálni Karácsony Gergely főpolgármester újabb jogszabálysértő lépéséhez, mert a jogszabályokat mindenkinek be kell tartani – közölte Budapest főispánja kedden a közösségi oldalára feltöltött videóüzenetében. Sára Botond a videóban azt mondta: Karácsony Gergely arra készül, hogy jogszabálysértő költségvetést fogadtasson el a közgyűléssel, mert nem akarja megfizetni a szegényebb településeknek járó 50 […]
Advent második vasárnapján a remény gyertyáját gyújtjuk meg, Krisztus megszületése pedig reményt ad, hogy a szeretet mindig győzedelmeskedik a sötétség fölött, a jó a gonosz fölött – mondta Hollik István, a KDNP országgyűlési képviselője vasárnap a Nógrád vármegyei Vizslás községben, ahol a gyertyagyújtási ünnepségen vett részt. Hollik István úgy fogalmazott, hogy karácsony Jézus ünnepe, de […]
A béke fontosságáról beszélt Nacsa Lőrinc, a Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára és Illés Boglárka, a Külgazdasági és Külügyminisztérium kétoldalú kapcsolatok fejlesztéséért felelős államtitkára a Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség ifjúsági szervezete által rendezett adománygyűjtő esten szombaton Budapesten. Nacsa Lőrinc arról beszélt: nehéz időszakokban a magyarság egy irányba húz, ha baj van, összetart. S most baj van, […]
Orbán Viktor miniszterelnök péntek este a Karmelita kolostorban fogadta a Budapesten tanácskozó Patrióták Európáért uniós parlamenti képviselőcsoport tagjait – tájékoztatta az MTI-t Havasi Bertalan, a Miniszterelnöki Sajtóirodát irányító helyettes államtitkár. A rendezvényen a miniszterelnök kifejtette: azért alapították meg a Patrióták pártszövetséget, hogy Európát újra erőssé tegyék. Jó úton haladunk, hogy elérjük a célunkat; jelenleg a […]
Magyarország továbbra is számíthat a katolikus egyházra és annak központjára – jelentette ki a miniszterelnök, pénteken a Kossuth rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában. Orbán Viktor szerdai vatikáni látogatását értékelve kiemelte: a vatikáni diplomácia és a Szentatya világról való gondolkodásának középpontjában a háború és a béke kérdése áll, tehát a „legjobb helyre mentem megerősítésért”. Azt […]
Magyarország sorsáról, valamint a legfontosabb kérdésekről és ügyekről csak mi dönthetünk – jelentette ki a Fidesz-KDNP kommunikációs igazgatója a nemzeti konzultációval és a kormány új gazdaságpolitikai terveivel kapcsolatos országjáráson szerdán Kecskeméten. Menczer Tamás a lakossági fórumot megelőző sajtótájékoztatón arról beszélt, hogy két út áll a magyar emberek előtt: a brüsszeli út gazdasági csődöt jelent a […]
A migrációpárti Brüsszel ellenzékének nevezte a kormányoldalt Orbán Viktor miniszterelnök keddi Facebook-videójában. A kormányfő a Fidesz keddi elnökségi üléséről számolt be, amelyen – mint mondta – „harctéri jelentést” hallgathattak meg a „Brüsszelben küzdő” kormánypárti európai parlamenti képviselőktől. Hangsúlyozta: Brüsszel hazugságkampányt indított Magyarország ellen a migrációról, azt állítva, hogy ők nem kötelezik Magyarországot az illegális migránsok befogadására. Ezt „szemenszedett hazugságnak” […]
Orbán Viktor miniszterelnök hétfőn a Karmelita kolostorban fogadta II. Efrém Ignác szír ortodox pátriárkát – tájékoztatta az MTI-t Havasi Bertalan, a Miniszterelnöki Sajtóirodát irányító helyettes államtitkár. A tárgyaláson, melyen részt vett Azbej Tristan üldözött keresztényeket segítő programokért felelős államtitkár is, áttekintették és különösen aggasztónak nevezték a Szíriában ismét fellángolt harcokat, amelyek nyomán újra súlyos veszélybe […]
A Real-PR 93. friss, hétfőn közölt közvélemény-kutatása alapján a Fidesz-KDNP (44 százalék) biztosan őrzi az első helyét a pártok közötti versenyben, a Tisza Párt baloldali törpepártok kárára történő növekedése pedig elérhette a maximumát; négypárti országgyűlés alakulna egy most vasárnapi választáson. A Real-PR 93. a kutatásában – amelyet november 25. és 27. között ezer felnőtt telefonos […]
Az európai űrtevékenységek körében is a kompetenciák fejlesztése és az ellenállóképesség megerősítése lehet a versenyképesség záloga – idézte Szabados Richárdot a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) közleménye szombaton. A közlemény szerint a minisztérium kis- és középvállalkozások fejlesztéséért és technológiáért felelős államtitkára elnökölte pénteken a Versenyképességi Tanács űrtevékenységek témakörében Brüsszelben megtartott ülését. A tanácsülésen az európai űrtevékenységek vonatkozásában […]
A Szalonna egy teljes mértékben civil, független véleményportál. Nem kérünk és nem fogadunk el támogatást senkitől, csak az olvasóinktól. Ha olvasni szeretnél, nem ugrik az arcodba egyetlen reklám sem. Ez csakis úgy lehetséges, ha te fizetsz a munkánkért. Kizárólag ezekből a támogatásokból működik a Szalonna, hónapról hónapra. Ha kiürül a becsületkassza, elfogy a Szalonna. Ne úgy fogd fel, mintha koldusnak adnál, hanem úgy, mintha az újságosnál fizetnél rendszeresen a kedvenc magazinodért.
